數(shù)家休閑食品上市公司去年都收益不佳。

3月21日，良品鋪?zhàn)樱?03719.SH）發(fā)布的2021年年報(bào)顯示，2021年公司共實(shí)現(xiàn)營(yíng)收93.24億元，同比增長(zhǎng)18.11%，歸母凈利潤(rùn)2.82億元，同比下降18.06%。

對(duì)于凈利潤(rùn)未隨收入增長(zhǎng)同向上升的原因，良品鋪?zhàn)釉谀陥?bào)中解釋，在“線上經(jīng)營(yíng)環(huán)境變化、部分原材料價(jià)格上漲以及多點(diǎn)散發(fā)疫情的持續(xù)影響”的大背景下，公司在優(yōu)化調(diào)整經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)策略方面支出較多。“公司進(jìn)一步拓展傳統(tǒng)平臺(tái)電商市場(chǎng)份額、加大布局社交（直播）電商、社區(qū)電商等新興流量渠道，加大營(yíng)銷推廣費(fèi)用投放，提升全渠道市場(chǎng)占有份額。”

然而，同時(shí)受線上渠道占比提升等因素影響，公司四季度線上業(yè)務(wù)毛利率對(duì)比同期出現(xiàn)短期下降，進(jìn)而導(dǎo)致公司凈利潤(rùn)對(duì)比同期下降。

3月18日，勁仔食品（003000.SZ）發(fā)布的年報(bào)顯示，2021年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收11.11億元，同比增長(zhǎng)22.21%，歸母凈利潤(rùn)8493.89萬(wàn)元，同比下滑17.76%。

勁仔食品的主要產(chǎn)品包括魚制品、豆制品和禽肉制品等，生產(chǎn)所需要的原料包括黃豆、禽肉原料。年報(bào)中，勁仔食品直指原料成本的上漲壓力。

“豆制品毛利率下降4.31%，主要是原料黃豆價(jià)格上漲以及新增短保豆干產(chǎn)品毛利率低于上年同期平均毛利率所致；禽肉制品毛利率下降5.08%，主要是部分原料價(jià)格上漲以及新產(chǎn)品上市初期毛利率較低所致。”

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為勁仔食品未來(lái)堪憂。他表示：“勁仔食品擁有單一品類，單一產(chǎn)品，單一渠道，單一場(chǎng)景和單一客戶。對(duì)于細(xì)分市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，勁仔食品已經(jīng)到達(dá)天花板，沒(méi)有可持續(xù)發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。隨著成本的上升，它的利潤(rùn)會(huì)被蠶食。未來(lái)，勁仔食品整體的業(yè)績(jī)可能不會(huì)太理想。”

鹽津鋪?zhàn)樱?02847.SZ）發(fā)布的2021年度業(yè)績(jī)快報(bào)顯示，2021年公司共實(shí)現(xiàn)營(yíng)收22.82億元，同比增長(zhǎng)16.47%，歸母凈利潤(rùn)1.5億元，同比下滑37.89%。

同樣地，鹽津鋪?zhàn)釉跇I(yè)績(jī)快報(bào)中表示，第二季度因轉(zhuǎn)型費(fèi)用投入和原材料漲價(jià)等多種因素迭加而影響短期業(yè)績(jī)。此外，2021年大豆油、棕櫚油等部分原材料價(jià)格上漲幅度較大導(dǎo)致部分產(chǎn)品生產(chǎn)成本上升。

2021年，除了應(yīng)對(duì)原料成本的上升，鹽津鋪?zhàn)犹幱谵D(zhuǎn)型時(shí)期，在市場(chǎng)費(fèi)用和研發(fā)費(fèi)用投入也較大。公司產(chǎn)品品類逐漸向深海零食、辣鹵零食、休閑烘焙（面包、蛋糕等）、薯片、果干等核心大單品組合聚焦，陸續(xù)推出系列新品。

相比之下，洽洽食品（002557.SZ）的業(yè)績(jī)則較為平穩(wěn)。雖然洽洽食品去年也曾坦言受到了成本上漲的壓力，但它立即實(shí)行了提價(jià)措施，這或許助推了業(yè)績(jī)維穩(wěn)。

2021年，洽洽食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入59.85億元，較上年同期增長(zhǎng)13.15%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為9.3億元，較上年同期增長(zhǎng)15.52%。

2021年10月22日，洽洽食品發(fā)布了提價(jià)公告，稱基于公司瓜子系列產(chǎn)品升級(jí)帶來(lái)產(chǎn)品力提升，以及伴隨的原料及包輔材、能源等成本上升，經(jīng)公司研究決定，對(duì)公司葵花子系列產(chǎn)品以及南瓜子、小而香西瓜子產(chǎn)品進(jìn)行出廠價(jià)格調(diào)整，各品類提價(jià)幅度為8%-18%不等。

彼時(shí)，洽洽食品表示，本次部分產(chǎn)品調(diào)價(jià)可能對(duì)市場(chǎng)銷售有一定的影響，因此調(diào)價(jià)對(duì)公司未來(lái)業(yè)績(jī)的影響具有不確定性。

中商產(chǎn)業(yè)研究院統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模已突破萬(wàn)億，近五年年復(fù)合增長(zhǎng)率超過(guò)10%。2020年，新冠肺炎疫情對(duì)休閑食品行業(yè)短期內(nèi)有所沖擊，市場(chǎng)規(guī)模增速較前幾年小幅放緩，但也促進(jìn)了休閑食品行業(yè)在直播電商、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等新興渠道的發(fā)展。

勁仔食品透露，公司營(yíng)業(yè)收入較上年同期增長(zhǎng)116.48%，主要是直播銷售收入增加所致。

然而，線上渠道也并不是在任何方面都具有優(yōu)勢(shì)，譬如線上銷售的毛利率穩(wěn)定性令人擔(dān)憂。良品鋪?zhàn)釉诠嬷刑峒埃?ldquo;四季度線上業(yè)務(wù)毛利率對(duì)比同期出現(xiàn)短期下降。”朱丹蓬認(rèn)為：“近兩年線上渠道紅利逐漸減弱，獲客成本逐年走高，所以導(dǎo)致線上銷售的毛利率走低。”

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